МОСКВА, 29 янв — РИА Новости, Анна Черноголовина. Вяжущая хурма мешает усваивать витамины и может привести к проблемам с кишечником. Кому нужно ограничить или вообще исключить такую еду, РИА Новости рассказывает Анастасия Калмурзина, диетолог-эндокринолог «СМ-Клиники» в Санкт-Петербурге.Вяжущий вкус хурме придают танины — дубильные вещества, которые содержатся в кожуре. Если танинов много, они могут привести к нарушениям в работе почек, проблемам с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ) и даже интоксикации печени. Таким образом, шкурку лучше всего срезать, особенно если хурма не полностью зрелая.»Танины образуют пленку либо липкую массу в пищеварительном тракте, которая может стать причиной запоров. Поэтому хурма не рекомендована детям до трех лет, тем, кто страдает хроническими запорами и геморроем, особенно в стадии обострения. Ягоду следуют исключить тем, у кого были проведены любые операции на ЖКТ: как на кишечнике, так и на желудке. Кроме того, большое количество танинов может помешать организму усваивать витамины и минералы», — говорит Анастасия Калмурзина.Названы пять самых полезных зимних фруктов28 января 2021, 16:00
Как избавиться от вяжущего вкуса
Если вы купили хурму, которая вяжет, поместите ее в пакет с бананами — она станет ощутимо мягче на ощупь уже за день. Второй вариант — опустить ягоду в теплую воду, на десять-двенадцать часов. Иногда советуют класть хурму в морозилку, но после разморозки она становится ослизлой.
Хурма и почки
Хурма обладает мочегонными свойствами. «С одной стороны, это хорошо для почек, избавляет от отеков, задержки жидкости в организме, с другой — в стадии обострения пиелонефрита, цистита и других болезней почек, мочевого пузыря, мочевыделительной системы в целом ягоды нужно ограничивать до одной-двух штук в неделю», — объясняет специалист.© Pixabay / WebArtsХурма© Pixabay / WebArtsХурма
Ягода — аллерген?
Статистики по аллергическим реакциям на хурму нет. Она случается, но редко, и это индивидуальная особенность организма. Хурма содержит много йода: если есть аллергия на этот микроэлемент, то может быть повышенная чувствительность в отношении ягоды.Что происходит с организмом во время голодания? Объясняет врач27 января 2021, 12:45
Сколько сахара
Самый сладкий сорт ягоды — «королек» с мякотью шоколадного цвета. Наименее сладкий — «китайская» хурма в форме конуса, с более твердой шкуркой. В зависимости от сорта в хурме содержится от 16 до 25 граммов сахара на 100 граммов. Это достаточно большая цифра. Таким образом, хурму нельзя рекомендовать тем, у кого сахарный диабет, особенно в стадии декомпенсации (обострение болезни, когда уровень сахара в крови слишком высок, например после еды поднимается к значению 20 моль/л и больше. — Прим. ред.). «»Инсулин повышен, и людям с таким диагнозом ягода противопоказана в принципе. Если сахара находятся на приемлемом уровне, можно позволить себе эту ягоду — но только одну штуку в неделю, не больше», — говорит Анастасия Калмурзина.Максимум хурмы, который может съесть здоровый человек, — одна-две ягоды в день.Как похудеть без физических упражнений? Отвечает врач Алексей Ковальков23 января 2021, 08:00
